Знаменитому культовому корсиканскому аперитиву «Mattei Cap Corse» уже 148 лет. Возможно, не все пробовали этот вермут с травяными и цитрусовыми нотками, но слышали о нем, наверняка, многие. Но вот о его создателе, предпринимателе XIX века с Кап Корс, уж точно знает мало кто, а между тем, это была очень неординарная и авангардная личность.
Наш герой, Луи Наполеон Маттеи, родился в деревне Эрца на Кап Корс 12 июня 1849 года. В то время Кап Корс был одним из самых густонаселенных районов острова и, кроме того, винодельческим регионом номер 1 на Корсике.
Открытый всем морским ветрам, полуостров Кап Корс был населен мореплавателями и коммерсантами, которые добирались до самых дальних стран и привозили оттуда разные зкзотические диковинки.
Так, например, на острове появился цедрат — прародитель лимона, азиатский фрукт под четыре кило весом. Цедрату понравился островной климат, а корсиканцам понравился цедрат, из этой взаимной любви родились огромные плантации на Кап Корс и, более того, в начале XIX века, остров стал основным экспортером цедрата в Европе. Но это так, легкое отступление от темы.
Как истинный сын полуострова, Луи Наполеон тоже много путешествовал и в одной из поездок на Карибские острова Луи настиг приступ вдохновения, результатом которого стала идея алкогольного напитка на основе коры хинного дерева (с которым Луи познакомился как раз на Карибах), экстракта кожуры грецкого ореха и лекарственной ароматической горечавки, которая растет повсюду на Кап Корс. Сюда же добавились апельсиновая нотка и выдержка напитка в дубовых бочках. К тому же, хинин в те времена был не просто модой, а необходимостью, единственным спасением от распространенной повсеместно малярии.
Позже появился и белый вариант этого аперитива «Cédratine» на основе цедрата.
До той карибской поездки Луи уже был известным коммерсантом, владельцем большого винного магазина в Бастии, но с появлением на рынке его аперитива «Mattei Cap Corse» в 1872 году Луи стал по-настоящему знаменит и что интересно, обязан этой известностью он сам себе.
Луи можно назвать пионером в области рекламы и продвижения товара на рынке. Он раскрутил себя сам, он первый придумал ставить лого своего аперитива на пепельницах, стаканах и прочем барном инвентаре, печатать рекламные афиши с минимумом текста «CAP, CORSE, MATTEI», броско, в трех цветах — черном, белом, красном.
Даже в парочке голливудских фильмов той эпохи он умудрился разместить рекламу своих приметных бутылок. Пресловутая «Кока-кола» всего лишь использовала впоследствии идеи этого корсиканца. И кстати, Кока-кола тоже родом с Корсики, если кто не знал. И вообще, Корсика — это центр мира, это теперь совершенно прояснилось.
В те времена на самой оконечности Кап Корс было 13 полуразрушенных старинных ветряных мельниц вокруг Чентури и Маджинаджо. Луи выкупил и реставрировал одну из них и стилизовал ее под бутылку своего аперитива. То же самое он проделал с одной из древних генуэзских сторожевых башен, на островке напротив Кап Корс.
И если реклама на башне давно исчезла, то та самая ветряная мельница до сих пор регулярно реставрируется и ее можно увидеть в коммуне Эрца около основной дороги вокруг Кап Корс. К тому же, около этой мельницы одна из главных обзорных площадок с потрясающим видом и проехать мимо, не заметив ее, просто невозможно.
Результатом все этой деятельности стал всемирная (без преувеличений) известность корсиканского вермута. А последствием этой известности — многочисленные подделки, с которыми Луи боролся потом всю жизнь. Одна из самых известных копий — аперитив Дамиани, который тоже существует до сих пор. В фирменном бутике Маттеи на площади Святого Николая в Бастии есть целая музейная витрина подделок, собранных еще при жизни Луи.
Ну и на закуску — как принято пить этот аперо?
Самым популярным вариантом остается коктейль CAPO’SPRITZ, где:
1/3 вермута «Cap Corse Mattei», белого или красного
2/3 корсиканского газированного муската
ломтик апельсина для красного варианта
ломтик лимона для белого
